Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hayata geçirilen meslek liselerinde fırın atölyeleri projesi, birçok ilde olduğu gibi Bingöl'de de faaliyete geçti.
Merkez Karşıyaka Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde faaliyete geçen fırında, hem Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri uygulamalı eğitim görüyor hem de Türkiye'de bir ilk olma özelliğiyle Çölyak hastalarına “Glutensiz” ekmek üretiliyor.
Çölyak hastası iki kişinin de bu fırında istihdam edildiği öğrenilirken, her gün çıkan Glutensiz ekmekleri hastalar gelip piyasa göre yarı fiyatına sıcak bir şekilde satın alıyor.
Söz konusu projenin hayata geçirilme sürecinde, Çölyak Hastaları Derneği temsilcilerinin kendilerine gelerek, ekmek temini konusunda zorlandıklarını dile getirdiğini belirten İl Milli Eğitim Müdürü Halil Yücel, görüşmelerin ardından gerekli adımı attıklarını söyledi.
Kent genelinde bin 400 Çölyak hastası olduğunun altını çizen Yücel, Glutensiz ekmek üretimiyle de ülkede bir olma özelliği taşıdıklarını vurguladı.
Yücel, “Milli Eğitim Bakanlığı'mızın talimatları doğrultusunda il genelinde bir fırın oluşturmak amacıyla bir oluşum başladı. Bize ilk bu talimat geldiğinde sayın valimizle konuyu görüştük. Sayın valimizde ilimizde özellikle Çölyak hastalarına yönelik olarak glütensiz ekmek ihtiyacının fazla olduğunu dile getirmişti. Biz de bunu talimat olarak algıladık ve hemen harekete geçtik. Dernek başkanımız Yunus bey ile görüştük ve ilimizde bin 400 Çölyak hastası olduğunu öğrendik kendisinden. Bu anlamda da çok anlamlı bir hizmet olacağı kanaatine vardık. Biz de hemen girişimlerde bulunduk ve okul müdürümüz Kumriye Hanım ile görüştük. Böyle bir projenin uygulanacağını, kendisinin de yardımcı olması gerektiğini söyledik. O da sağ olsun tüm okulu seferber etti ve biz de Milli Eğitim Müdürlüğü olarak da çalışma başlattık. Burayı hizmete açmış olduk. Tabi bunun şöyle farklı bir yönü var, Türkiye bir ilk olma özelliği var. Tüm illerde fırınımız var kendi kurumlarımıza yönelik yapmış olduğumuz ekmek üretim noktasında ama Çölyak hastalarına yönelik olarak üretim yapan Türkiye ve bölgemizdeki tek fırın. Dernek başkanımız bizi bir programa davet etmişti, orada bunun da sözünü vermiştik. Hem ailelerimiz hem de çocuklarımız bunu dört gözle bekliyorlar. Bu hizmet çocuklarımızın dualarında olan bir hizmet. Şükürler olsun ki bunu harekete geçirdik ve hizmete açmış olduk” dedi.
“Ekmeği bu kadar rahat temin etmek, çok büyük bir zorluktu”
6 yıldır Çölyak hastası olan Melike Bakırcı, her gün gelip meslek lisesindeki fırın atölyesinden sıcak bir şekilde Glutensiz etmek satın aldığını söyledi.
Daha önce temin noktasında zorlandıklarının altını çizen Bakırcı, “6 yıldır Çölyak hastasıyım. Bizim en büyük problemimiz olan temin etme olayıydı. Bingöl'de de zincir marketler ve belirli yerler dışında alamıyordum. Bu da haftanın belirli günlerinde alabiliyordum. Bazen de kendim evde üretim yapmak zorundaydım. Şuan Milli Eğitimimizi yaptığı bu fırınla ekmeğe teminim çok daha rahat bir şekilde olabiliyor. Her şeyden önce sıcak bir ekmek alabiliyorum. Bu benim için çok büyük bir şey. Ekmeği bu kadar rahat temin etmek, çok büyük bir zorluktu ve fiyatının makul bir seviyede olması bizim çok makul bir kazanç” diye konuştu.
Çölyak hastası kızı olduğunu belirten ve ekmek üretiminde çalışan Dernek Başkanı Yunus Kızılboğa ise, “Milli Eğitim Bakanlığı'nın başlattığı proje vardı. Bunu ilk duyduğumuzda hemen sayın müdürümüze gittik. Sağ olsunlar hemen destek verdiler. Bu projenin ilk olmasından dolayı gurur duyuyoruz aslında. Burada günlük ekmek üretiyoruz. Bunu yanında simit, poğaça, pide gibi ürünler çıkarmaya başladık. Bu anlamda emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz” dedi.
HABER:SİNAN ATAN
